再生観光！SDGsテーブルマナー【100年後のハンバーグ】

Royal Hotel 沖縄残波岬

再生観光！SDGsテーブルマナー【100年後のハンバーグ】

■SDGｓの切り口で行うテーブルマナー（食事前のプレゼンテーション）。食品ロス問題や食料危機問題に気付き、それを解決する手段を考える力を養う。

■生産者の現状や気持ちを知ること（からはーいさん講話又は資料）で、食と雇用に関する関心を高めると共に、解決の為に『自らが起点』となり自身でも行動できることを知る

SDGsターゲットと
ねらい
学習内容
教材動画
受け入れの詳細

ゴール
ターゲット
SDGs 17 の目標（ゴール） 169 のターゲットとねらい

ゴール
ターゲット
- 2.3
SDGs17の目標（ゴール）
169のターゲットとねらい

土地の生産資源等を知り、小規模な家族経営の農家、食糧生産者の地域での持続可能な活動を学ぶ。
食に関心をもち、作る苦労や食物を無駄にしない心を育む

ゴール
ターゲット
- 8.5
SDGs17の目標（ゴール）
169のターゲットとねらい

農業を切り口とした若者や障害者を含む全ての男女の、生産的な雇用及び働きがいのある人間らしい仕事を知り、自身のキャリアや仕事について考える

ゴール
ターゲット
- 17.17
SDGs17の目標（ゴール）
169のターゲットとねらい

様々なパートナーシップの経験や資源戦略を基にした、効果的な公的、官民、市民社会のパートナーシップを知り、自身と社会との関わり方を考える

事前学習（旅マエ）

●自宅の１週間分の生ゴミからどの様なものがでているのかシートにまとめて、家庭のゴミの分析をしていただきます。

●近くのスーパー等、普段食べている野菜や魚・肉などの産地を調べシートに記入していただきます。食材に関する興味・関心を高めます。

体験（旅ナカ）

●食事前にプレゼンテーションを行い、食に対する意識・興味を高めます。

●地域の生産者もプレゼンに参加いただきふれあいながら、食物を作る苦労や気持ち、障害を持った方の雇用について直接話を聞くことで、自ら課題を発見していく。※状況により生産者さんの参加ができない場合もございます。

●当日ﾒﾆｭｰに「からはーい」さんの食材を使用する。※食材は状況により変更になる場合もございます。